Un metodo NUOVO E COINVOLGENTE
La Scuola Europea Sommelier ha una struttura corsi ed un proprio metodo didattico elaborato in oltre 10 anni di esperienza, come sommelier, docente ed organizzatore di eventi e concorsi enogastronomici, sviluppato in collaborazione con uno staff tecnico formato da docenti, agronomi e operatori del settore ristorazione.
Semplicità
Il metodo didattico si basa su una rigorosa struttura del percorso formativo di base per diventare Sommelier e su successivi corsi di perfezionamento e master per quanti vogliono estendere la propria conoscenza e preparazione nella tecnica di servizio, nella gestione della cantina e della carta dei vini nonché nella docenza ai corsi.
Il nostro motto “Insegnare l’arte enogastronomica in modo semplice” si evince già leggendo le prime righe del testo didattico e vedendo le nostre schede di degustazione. Utilizziamo sempre un linguaggio unico ed immediato in tutto il mondo.
Imparare sul campo
Completano la parte pratica della nostra didattica visite e lezioni svolte direttamente presso aziende produttrici dove, compatibilmente con il periodo e l’organizzazione ospite, si svolgono sessioni di lezioni inerenti la viticoltura, la vinificazione, la spumantizzazione e la distillazione.
Far parte di Scuola Europea Sommelier significa far parte di una grande famiglia, dove tutti hanno possibilità di crescita, senza eccezione alcuna; usiamo termini semplici perché vogliamo farci capire, e desideriamo che chi è con noi sappia apprezzare e farsi apprezzare per quello che ha imparato. Senza inutili e poco eleganti ostentazioni.
Scoprire nuove tendenze
Il mondo dell’enogastronomia e della produzione di vino di qualità è in continua evoluzione, culturale e geografica, per questo siamo noi docenti per primi ad andare costantemente alla ricerca di nuove tendenze per poterle poi ritrasmettere ai nostri corsisti ed ai nostri Sommelier con i Master di aggiornamento.
Partiamo dal concetto che iscriversi ad un corso per Sommelier non insegna tutto, ma aiuta tanto, attiva meccanismi di ragionamento e di attenzione importanti per proseguire e crescere nel proprio apprendimento, sia questo finalizzato a soddisfare una pura passione oppure sia indirizzato a finalità di crescita professionale.